Titel (deutsch):Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Gehaltes an polaren Bestandteilen in Frittierfetten (Übernahme der gleichlautenden Norm DIN EN ISO 8420, Ausgabe August 2002)
Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)