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Inhalt - Lebensmittel

Vorwort (PDF)

Inhaltsverzeichnis (PDF)

Sachwortverzeichnis (PDF)

  • BVL L 02.07-19 Technische Regel, 2006-12 [AKTUELL]

    Information: Hinweisblatt "Durchführung nach"
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Nitrat- und Nitritgehaltes in Trockenmilcherzeugnissen - Verfahren mit Cadmiumreduktion und Fließinjektionsanalyse mit In-line-Dialyse (Routineverfahren)
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Nitrat , Nitrit
    Verfahrensprinzipien: Verfahren mit Cadmiumreduktion und Fließinjektionsanalyse mit In-line-Dialyse

  • BVL L 02.07-20 Technische Regel, 2024-04 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Wassergehaltes in Milchpulver und Trockenmilcherzeugnissen - Referenzverfahren (Übernahme der Norm DIN EN ISO 5537, Oktober 2023)
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Wassergehalt
    Verfahrensprinzipien: Wägung nach Trocknung

  • BVL L 02.08-1 Technische Regel, 1982-11 [AKTUELL]

    Information: Hinweisblatt "Durchführung nach"
    Titel (deutsch): Bestimmung der Phosphataseaktivität von Molken
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Phosphataseaktivität
    Verfahrensprinzipien: Modifiziertes Sanders-und Sagar-Verfahren

  • BVL L 02.08-3 Technische Regel, 2006-12 [AKTUELL]

    Information: Hinweisblatt "Durchführung nach"
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Nitrat- und Nitritgehaltes in Molkenpulver - Verfahren mit Cadmiumreduktion und Spektrometrie
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Nitrat , Nitrit
    Verfahrensprinzipien: Verfahren mit Cadmiumreduktion und Spektrometrie

  • BVL L 02.09-1 Technische Regel, 1986-05 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung der freien Acidität von Caseinen; Referenzverfahren
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Acidität, freie
    Verfahrensprinzipien: Titration (Referenzverfahren)

  • BVL L 02.09-2 Technische Regel, 2023-04 [AKTUELL]

    Information: Ersetzt durch L 02.09-11
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der gebundenen Asche von Caseinen - Referenzverfahren (Übernahme der Norm DIN 10451, März 1983)
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)

  • BVL L 02.09-3 Technische Regel, 2023-04 [AKTUELL]

    Information: Ersetzt durch L 02.09-12
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der Asche von Labcaseinen und Caseinaten - Referenzverfahren (Übernahme der Norm DIN 10452, März 1983)
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)

  • BVL L 02.09-4 Technische Regel, 2023-04 [AKTUELL]

    Information: Ersetzt durch L 02.09-13
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Wassergehalts von Caseinen und Caseinaten - Referenzverfahren (Übernahme der Norm DIN 10453, März 1983)
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)

  • BVL L 02.09-5 Technische Regel, 2021-11 [AKTUELL]

    Information: Hinweisblatt „Ersetzt durch“
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Proteingehaltes von Caseinen und Caseinaten - Referenzverfahren (Übernahme der Deutschen Norm DIN 10454, Ausgabe März 1983)
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)

  • BVL L 02.09-6 Technische Regel, 2023-04 [AKTUELL]

    Information: Ersetzt durch L 02.09-14
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des pH-Wertes von Caseinen und Caseinaten - Referenzverfahren (Übernahme der Norm DIN 10456, April 1989)
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)