Inhalt - Lebensmittel

Vorwort (PDF)

Inhaltsverzeichnis (PDF)

Sachwortverzeichnis (PDF)

  • BVL L 26.11.03-9 Technische Regel, 2023-12 [AKTUELL]

    Information: zurückgezogen 2023-12
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der L-Glutaminsäure in Tomatenmark (enzymatische Methode)
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: L-Glutamat , L-Glutaminsäure

  • BVL L 26.11.03-10 Technische Regel, 2014-08 [AKTUELL]

    Information: Hinweisblatt "Zurückgezogen"
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Kaliumgehaltes von Tomatenmark (gravimetrische Methode) - Übernahme der gleichnamigen Methode IV/80 (12/79) der Untersuchungsmethoden für die Feinkostindustrie, herausgegeben vom Bundesverband der deutschen - Feinkostindustrie, Bonn
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Kalium
    Verfahrensprinzipien: Gravimetrisches Verfahren

  • BVL L 26.11.03-10a Technische Regel, 1988-12 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung des Kaliumgehaltes von Tomatenmark (Methode mittels AAS oder Flammenphotometer)
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Kalium
    Verfahrensprinzipien: AAS und Flammenphotometrie

  • BVL L 26.11.03-11 Technische Regel, 1983-11 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Bestimmung des Gesamtstickstoffs in Tomatenmark
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Stickstoff
    Verfahrensprinzipien: Kjeldahl-Verfahren

  • BVL L 26.11.03-11 Berichtigung Technische Regel, 2002-12 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Bestimmung des Gesamtstickstoffs in Tomatenmark; Berichtigung
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Stickstoff
    Verfahrensprinzipien: Kjeldahl-Verfahren

  • BVL L 26.11.03-12 Technische Regel, 1983-11 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Bestimmung der Formolzahl in Tomatenmark
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Formolzahl
    Verfahrensprinzipien: Titration

  • BVL L 26.11.03-13 Technische Regel, 1983-11 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Bestimmung des Lycopingehaltes von Tomatenmark
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Lycopin
    Verfahrensprinzipien: Photometrisches Verfahren

  • BVL L 26.11.03-14 Technische Regel, 1983-11 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Nachweis von wasserlöslichen Farbstoffen in Tomatenmark, Tomatenketchup und vergleichbaren Erzeugnissen
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Farbstoffe, wasserlösliche
    Verfahrensprinzipien: DC (Nachweis)

  • BVL L 26.11.03-15 Technische Regel, 2023-12 [AKTUELL]

    Information: zurückgezogen 2023-12
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der Ameisensäure in Tomatenmark, Tomatenketchup und vergleichbaren Erzeugnissen (enzymatische Methode)
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Ameisensäure

  • BVL L 26.11.03-16 Technische Regel, 2023-08 [AKTUELL]

    Information: Durchführung nach L 15.01–10
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Alternariatoxinen in Tomatenmark mit SPE clean-up und HPLC-MS/MS
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)