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Inhalt - Gesamt

Die Amtliche Sammlung von Untersuchungsverfahren (ASU) setzt einheitliche Qualitätsmaßstäbe für die Kontrolle von Lebensmitteln und anderen Produkten (Bedarfsgegenstände, kosmetische Mittel, Tabakerzeugnisse, Gentechnik und Futtermittel).
Enthalten sind mehr als 1.800 Verfahren, die im Auftrag des Bundesamts für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) von Sachverständigen regelmäßig überprüft und ergänzt werden. Sie entsprechen nationalen Gesetzen (§ 64 LFGB, § 38 TabakerzG, § 28b GenTG) und internationalen Standards.

Anleitung zur Abfassung der Methoden sowie allgemeine Erläuterungen zu deren Aufbau und deren Anwendung (PDF)

Planung und statistische Auswertung von Ringversuchen zur Validierung von quantitativen Untersuchungsverfahren (PDF)

  • BVL L 57.15-1(EG) Technische Regel, 2014-02 [AKTUELL]

    Information: Hinweisblatt "Zurückgezogen"
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Grenzwerttest für Aldehyde in Sorbinsäure (E200), in Natrium-, Kalium- und Calciumsorbat (E201, E202, E203) sowie in Propionsäure (E280) - Anhang II, Methode 8 der Ersten Richtlinie der Kommission vom 28. Juli 1981 zur Festlegung gemeinschaftlicher Analysemethoden für die Überwachung der Reinheitskriterien bestimmter Lebensmittelzusatzstoffe (81/712/EWG) (ABl. EG Nr. L 257/15 vom 10.09.81)
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Aldehyde

  • BVL L 57.15-1(EG) Technische Regel, 1982-05 [ZURÜCKGEZOGEN]

    Titel (deutsch): Grenzwerttest für Aldehyde in Sorbinsäure (E200), in Natrium-, Kalium- und Calciumsorbat (E201, E202, E203) sowie in Propionsäure (E280)
    Dokument wurde ersetzt durch:
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Aldehyde
    Verfahrensprinzipien: Grenzwerttest mit Schiff'schem Reagenz

  • BVL L 57.15.03-1 Technische Regel, 2024-08 [AKTUELL]

    Information: Hinweisblatt „Zurückgezogen (2024-08)“
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Verhalten von E 210 Benzoesäure gegen Schwefelsäure
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)

  • BVL L 57.15.03-1 Technische Regel, 1981-01 [ZURÜCKGEZOGEN]

    Titel (deutsch): Verhalten von E210 Benzoesäure gegen Schwefelsäure
    Dokument wurde ersetzt durch:
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Schwefelsäure-Verhalten
    Verfahrensprinzipien: Vergleich mit Farblösung

  • BVL L 57.15.03-1 Berichtigung Technische Regel, 2002-12 [ZURÜCKGEZOGEN]

    Titel (deutsch): Verhalten von E210 Benzoesäure gegen Schwefelsäure; Berichtigung
    Dokument wurde ersetzt durch:
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Schwefelsäure-Verhalten
    Verfahrensprinzipien: Vergleich mit Farblösung

  • BVL L 57.15.08-1(EG) Technische Regel, 2014-02 [AKTUELL]

    Information: Hinweisblatt "Zurückgezogen"
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Grenzwerttest für Salicylsäure in p-Hydroxybenzoesäureäthylester (E214), p-Hydroxybenzoesäureäthylester-Natriumverbindung (E215), p-Hydroxybenzoesäure-n-Propylester (E216), p-Hydroxybenzoesäure-nPropylester-Natriumverbindung (E217), p-Hydroxybenzoesäuremethylester (E218) und HydroxybenzoesäuremethylesterNatriumverbindung (E219) - Anhang II, Methode 5 der Ersten Richtlinie der Kommission vom 28. Juli 1981 zur Festlegung gemeinschaftlicher Analysemethoden für die Überwachung der Reinheitskriterien bestimmter Lebensmittelzusatzstoffe (81/712/EWG) (ABl. EG Nr. L 257/11 vom 10.09.81)
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Salicylsäure

  • BVL L 57.15.08-1(EG) Technische Regel, 1982-05 [ZURÜCKGEZOGEN]

    Titel (deutsch): Grenzwerttest für Salicylsäure in p-Hydroxybenzoesäureäthylester (E214), p-Hydroxybenzoesäureäthylester-Natriumverbindung (E215), p-Hydroxybenzoesäure-n-Propylester (E216), p-Hydroxybenzoesäure-n-Propylester-Natriumverbindung (E217), p-Hydroxybenzoesäuremethylester (E218) und p-Hydroxybenzoesäuremethylester-Natriumverbindung (E219)
    Dokument wurde ersetzt durch:
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Salicylsäure
    Verfahrensprinzipien: Grenzwerttest mit Ammoniumeisen(III)sulfat

  • BVL L 57.15.09-1(EG) Technische Regel, 2014-02 [AKTUELL]

    Information: Hinweisblatt "Zurückgezogen"
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der nichtflüchtigen Bestandteile in Propionsäure (E 280) - Anhang II, Methode 3 der Ersten Richtlinie der Kommission vom 28. Juli 1981 zur Festlegung gemeinschaftlicher Analysemethoden für die Überwachung der Reinheitskriterien bestimmter Lebensmittelzusatzstoffe (81/712/EWG) (ABI. EG Nr. L 257/9 vom 10.09.81)
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Bestandteile, nichtflüchtige

  • BVL L 57.15.09-1(EG) Technische Regel, 1982-05 [ZURÜCKGEZOGEN]

    Titel (deutsch): Bestimmung der nichtflüchtigen Bestandteile in Propionsäure (E280)
    Dokument wurde ersetzt durch:
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Bestandteile, nichtflüchtige
    Verfahrensprinzipien: Trocknung 103 °C

  • BVL L 57.20.09-1 Technische Regel, 2024-08 [AKTUELL]

    Information: Hinweisblatt „Zurückgezogen (2024-08)“
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Alkalien und Erdalkalien in Aluminiumammoniumsulfat
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)