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Inhalt - Gesamt

Die Amtliche Sammlung von Untersuchungsverfahren (ASU) setzt einheitliche Qualitätsmaßstäbe für die Kontrolle von Lebensmitteln und anderen Produkten (Bedarfsgegenstände, kosmetische Mittel, Tabakerzeugnisse, Gentechnik und Futtermittel).
Enthalten sind mehr als 1.800 Verfahren, die im Auftrag des Bundesamts für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) von Sachverständigen regelmäßig überprüft und ergänzt werden. Sie entsprechen nationalen Gesetzen (§ 64 LFGB, § 38 TabakerzG, § 28b GenTG) und internationalen Standards.

Anleitung zur Abfassung der Methoden sowie allgemeine Erläuterungen zu deren Aufbau und deren Anwendung (PDF)

Planung und statistische Auswertung von Ringversuchen zur Validierung von quantitativen Untersuchungsverfahren (PDF)

  • BVL L 29.00-2 Technische Regel, 1999-11 [AKTUELL]

    Information: Hinweisblatt "Durchführung nach"
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Sulfit in Frischobst
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Sulfit
    Verfahrensprinzipien: Enzymatisches Verfahren

  • BVL L 29.00-3 Technische Regel, 1998-09 [AKTUELL]

    Information: Hinweisblatt "Durchführung nach"
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Nachweis einer Strahlenbehandlung (ionisierende Strahlen) von Frischobst durch Messung der Thermolumineszenz
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Strahlenbehandlung , ionisierende Strahlen
    Verfahrensprinzipien: Thermolumineszenz-Messung (Nachweis)

  • BVL L 29.00-4 Technische Regel, 1998-09 [AKTUELL]

    Information: Hinweisblatt "Durchführung nach"
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Nachweis einer Strahlenbehandlung (ionisierende Strahlen) von Avocado, Papaya und Mango durch Detektion strahleninduzierter Kohlenwasserstoffe
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Strahlenbehandlung , ionisierende Strahlen
    Verfahrensprinzipien: GCIMS

  • BVL L 29.00-5 Technische Regel, 2001-07 [AKTUELL]

    Information: Hinweisblatt "Durchführung nach"
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Nachweis einer Strahlenbehandlung (ionisierende Strahlen) von Erdbeeren durch Messung des ESR (Elektronen-Spin-Resonanz)-Spektrums
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Strahlenbehandlung , ionisierende Strahlen
    Verfahrensprinzipien: ESR-Spektrum (Nachweis)

  • BVL L 29.00-6 Technische Regel, 2024-11 [AKTUELL]

    Information: Hinweisblatt „Zurückgezogen (2024-11)“
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Hochdruckflüssigchromatographische Bestimmung von N-Methylcarbamat-Rückständen in Obst und Gemüse
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Aldicarb , Aldicarb-sulfoxid , Aldoxycarb , Bendiocarb , Bufencarb , Butocarboxim , Butoxycarboxim , Carbaryl , Carbofuran , Dioxacarb , Ethiofencarb , Furathiocarb , Mercaptodimethur , Methiocarb , Methomyl , N-Methylcarbamate , Oxamyl , Promecarb , Propoxur , Thiodicarb , Thiofanox , Thiofanox-sulfon , Thiofanox-sulfoxid
    Verfahrensprinzipien: Bestimmung mittels HPLC und Nachsäulenderivatisierung

  • BVL L 29.00-6 Technische Regel, 1999-11 [ZURÜCKGEZOGEN]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Hochdruckflüssigchromatographische Bestimmung von N-Methylcarbamat-Rückständen in Obst und Gemüse
    Dokument wurde ersetzt durch:
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Aldicarb , Aldicarb-sulfoxid , Aldoxycarb , Bendiocarb , Bufencarb , Butocarboxim , Butoxycarboxim , Carbaryl , Carbofuran , Dioxacarb , Ethiofencarb , Furathiocarb , Mercaptodimethur , Methiocarb , Methomyl , N-Methylcarbamate , Oxamyl , Promecarb , Propoxur , Thiodicarb , Thiofanox , Thiofanox-sulfon , Thiofanox-sulfoxid
    Verfahrensprinzipien: Bestimmung mittels HPLC und Nachsäulenderivatisierung

  • BVL L 29.00-7 Technische Regel, 2000-07 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Gaschromatographische Bestimmung von Daminozid und seinem Abbauprodukt 1,1-Dimethylhydrazin in Äpfeln und Apfelprodukten
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: 1,1-Dimethylhydrazin , Daminozid
    Verfahrensprinzipien: Bestimmung nach alkalischer Hydrolyse gaschromatographische Bestimmung als Nitrobenzaldehyd-dimethylhydrazon

  • BVL L 29.00-8 Technische Regel, 2004-07 [AKTUELL]

    Information: Hinweisblatt "Durchführung nach"
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Aflatoxin B₁ und der Summe von Aflatoxin B₁, B₂, G₁ und G₂ in Feigen - HPLC-Verfahren (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN EN 14123, Ausgabe September 2003)
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Aflatoxin B1 , Aflatoxin B2 , Aflatoxin G1 , Aflatoxin G2 , Gesamtaflatoxin
    Verfahrensprinzipien: HPLC

  • BVL L 29.00-9 Technische Regel, 2006-09 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Qualitativer Nachweis modifizierter DNA-Sequenzen in Papaya-Ring-Spot-Virus-resistenter Papaya (Carica papaya) - Konstruktspezifisches Verfahren
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: modifizierte DNA-Sequenz
    Verfahrensprinzipien: Konstruktspezifisches PCR-Verfahren oder Real-Time PCR-Verfahren

  • BVL L 29.00-10 Technische Regel, 2017-10 [AKTUELL]

    Information: Hinweisblatt "Durchführung nach"
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Nachweis und Zählung von Cryptosporidium und Giardia in Beeren (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN EN ISO 18744, Ausgabe Dezember 2016)
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Cryptosporidium , Giardia
    Verfahrensprinzipien: Nachweis, Zählung, mikrobiologisch