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Inhalt - Gesamt

Die Amtliche Sammlung von Untersuchungsverfahren (ASU) setzt einheitliche Qualitätsmaßstäbe für die Kontrolle von Lebensmitteln und anderen Produkten (Bedarfsgegenstände, kosmetische Mittel, Tabakerzeugnisse, Gentechnik und Futtermittel).
Enthalten sind mehr als 1.800 Verfahren, die im Auftrag des Bundesamts für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) von Sachverständigen regelmäßig überprüft und ergänzt werden. Sie entsprechen nationalen Gesetzen (§ 64 LFGB, § 38 TabakerzG, § 28b GenTG) und internationalen Standards.

Anleitung zur Abfassung der Methoden sowie allgemeine Erläuterungen zu deren Aufbau und deren Anwendung (PDF)

Planung und statistische Auswertung von Ringversuchen zur Validierung von quantitativen Untersuchungsverfahren (PDF)

  • BVL L 26.11.03-8 Technische Regel, 1983-05 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Bestimmung des Zuckergehaltes in Tomatenmark (enzymatische Methode)
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Zucker
    Verfahrensprinzipien: Enzymatisches Verfahren

  • BVL L 26.11.03-9 Technische Regel, 2023-12 [AKTUELL]

    Information: zurückgezogen 2023-12
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der L-Glutaminsäure in Tomatenmark (enzymatische Methode)
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: L-Glutamat , L-Glutaminsäure

  • BVL L 26.11.03-9 Technische Regel, 1983-05 [ZURÜCKGEZOGEN]

    Titel (deutsch): Bestimmung der L-Glutaminsäure in Tomatenmark (enzymatische Methode)
    Dokument wurde ersetzt durch:
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: L-Glutamat , L-Glutaminsäure
    Verfahrensprinzipien: Enzymatisches Verfahren

  • BVL L 26.11.03-10 Technische Regel, 2014-08 [AKTUELL]

    Information: Hinweisblatt "Zurückgezogen"
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Kaliumgehaltes von Tomatenmark (gravimetrische Methode) - Übernahme der gleichnamigen Methode IV/80 (12/79) der Untersuchungsmethoden für die Feinkostindustrie, herausgegeben vom Bundesverband der deutschen - Feinkostindustrie, Bonn
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Kalium
    Verfahrensprinzipien: Gravimetrisches Verfahren

  • BVL L 26.11.03-10 Technische Regel, 1983-05 [ZURÜCKGEZOGEN]

    Titel (deutsch): Bestimmung des Kaliumgehaltes von Tomatenmark (gravimetrische Methode)
    Dokument wurde ersetzt durch:
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Kalium
    Verfahrensprinzipien: Gravimetrisches Verfahren

  • BVL L 26.11.03-10a Technische Regel, 1988-12 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung des Kaliumgehaltes von Tomatenmark (Methode mittels AAS oder Flammenphotometer)
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Kalium
    Verfahrensprinzipien: AAS und Flammenphotometrie

  • BVL L 26.11.03-11 Technische Regel, 1983-11 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Bestimmung des Gesamtstickstoffs in Tomatenmark
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Stickstoff
    Verfahrensprinzipien: Kjeldahl-Verfahren

  • BVL L 26.11.03-11 Berichtigung Technische Regel, 2002-12 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Bestimmung des Gesamtstickstoffs in Tomatenmark; Berichtigung
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Stickstoff
    Verfahrensprinzipien: Kjeldahl-Verfahren

  • BVL L 26.11.03-12 Technische Regel, 1983-11 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Bestimmung der Formolzahl in Tomatenmark
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Formolzahl
    Verfahrensprinzipien: Titration

  • BVL L 26.11.03-13 Technische Regel, 1983-11 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Bestimmung des Lycopingehaltes von Tomatenmark
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Lycopin
    Verfahrensprinzipien: Photometrisches Verfahren